Калорийность банана

Банан в России уже давно перестал быть экзотикой - по данным Росстата, это второй по популярности фрукт после яблок. Средний россиянин съедает около 8 кг бананов в год. При этом мало кто задумывается, что по калорийности банан заметно обходит большинство фруктов: 89 ккал против 47 у апельсина или 52 у яблока.

Основная часть калорий приходится на углеводы - 22.8 г на 100 грамм. Причем состав углеводов меняется по мере созревания. В зелёном банане преобладает крахмал (до 80% углеводов), а в спелом жёлтом он почти полностью превращается в сахара - сахарозу, фруктозу и глюкозу. Отсюда и сладкий вкус. Гликемический индекс - 51, это средний показатель. Для сравнения: у белого хлеба 75, у гречки 40.

Когда банан полезен

Для спортсменов банан - один из лучших перекусов после тренировки. Быстрые углеводы восполняют гликоген, а калий (358 мг на 100 г) помогает избежать мышечных судорог. Один средний банан - это примерно 105 ккал и 27 г углеводов, почти готовый энергетический батончик.

При похудении бананы вписываются в рацион, если считать калории. Один банан - не проблема. Проблема - съесть три штуки за вечер перед телевизором, это уже 300+ ккал. Белка в бананах почти нет (1.1 г), так что как полноценный перекус они работают плохо - быстро снова захочется есть. Лучше сочетать с творогом или орехами.