Калорийность помидора

Огурец 15 ккал на сто грамм, помидор 20 - оба практически невесомые по калорийности. Один средний помидор граммов на 120 - это 24 ккал, можно есть не считая. Белка 0.6 грамм, жира 0.2, углеводов 4.2, почти всё вода.

В салат, на бутерброд, в яичницу, в суп, в тушёные овощи, на гриле. Томатная паста - это уваренные помидоры, она калорийнее, 82 ккал на сто грамм, потому что воды в ней почти не осталось. Вяленые ещё калорийнее, 258 ккал, но их кладут понемногу. Черри мельче обычных, штука весит грамм восемь, на вкус обычно слаще.

Ликопин - красный пигмент, ради которого помидоры часто упоминают в списках полезных продуктов. При нагревании он не разрушается, а наоборот усваивается лучше, поэтому в томатном соусе и пасте ликопина больше толку чем в свежем помидоре. Калия в ста граммах 237 мг, витамина C около 25% дневной нормы.