Калорийность творога

Из литра молока получается граммов двести творога, остальное уходит в сыворотку. Пятипроцентный - самый ходовой, 121 ккал на сотню. Белка 16.7 грамм, жира 5, углеводов меньше двух. Белок казеиновый, переваривается часов пять-шесть, поэтому есть не хочется долго.

Обезжиренный экономит калории - 76 ккал против 121 у пятипроцентного, но кальций из него усваивается хуже, потому что для усвоения нужен жир. Девятипроцентный уже 159 ккал, восемнадцатипроцентный - 232. Кальция в ста граммах 164 мг, это шестая часть дневной нормы взрослого человека. Три пачки по двести грамм закрывают потребность почти полностью.

С ягодами, мёдом, бананом, со сметаной. В сырниках, запеканках, варениках, в начинке для блинов. Зерненый - крупные зёрна в подсоленных сливках, жирность процентов пять, калорий около 110. Пачка обычного пятипроцентного с бананом тянет на 400 с лишним ккал, белка получается грамм 34.